いろんなレシピを楽しく眺める “ネスレ Vevey (ヴェヴェー)”
たまに気合いを入れて料理をするのは楽しいものです。今回紹介する “ネスレ Vevey (ヴェヴェー)” は洋食・和食・中華・お菓子・飲み物などさまざまなジャンルのレシピを掲載している料理サイトです。
日替わり形式の20分でできる簡単レシピや季節の食材を使った旬のレシピ、いつ・誰と食べるのかというシチュエーション別レシピなど、カラフルな写真を眺めながらお好みの料理を探すことができます。
もちろん、定番のレシピを探したり、食材・種類・調理時間・カロリーなどの条件から細かく検索することもできます。基本的な調理法や用語についての解説もあり、それぞれのレシピからも参照できるので、料理用語に疎い初心者も安心。実際に作ってみた人の感想と担当者のコメントも読むことができ、調理のコツやアレンジのヒントなどが得られます。色別のカフェレシピや、テーブルコーディネートの紹介などの楽しいページもあります。
このサイトで紹介されている料理は意外と簡単なものが多く、おいしそうな写真を見ているうちに、だんだんとチャレンジしたくなること間違いなし!
■
……というわけで、今夜は次の3品に挑戦してみました。
■ 野菜たっぷりののっぺい汁
里芋、にんじん、ごぼうなど、具だくさん。ぎんなんの水煮缶をわざわざ買ってくるところに気合いがうかがえます。「厚揚げって、中身は豆腐じゃん!!」などと今さらながらの発見をして、初心者ぶりをアピールする場面も。こんにゃくを買い忘れたのでしめじをいれました。
■ たらと豆腐の蒸しあんかけ
たらって料理しやすいから好きなんだよね。蒸し器が無かったので鍋の中で蒸し煮に。しょうが風味のあんがかかった、おいしい一品でした。とうふをこんな風にあわせるのもいいよね。
■ きゅうりのヨーグルトサラダ
甘さひかえめのヨーグルトにチリソースとコンソメを入れてソースを作るという、少し抵抗感のあるレシピ(笑)。実際に試してみると、いやいやどうして、なかなかグーでした。パプリカが無いときにはこちちを。
関連する記事
このサイトの内容は私の個人的な見解であり、私の所属するいかなる団体や組織の見解を反映しているものではありません。
2004年2月15日 23時42分 #
適当料理歴が下手に長いと、レシピサイトを見る習慣があんまりなかったりします。
素直に調べたり、未経験メニューをレシピどおりにつくってみたりするほうが、レパートリーは広がるんだろうなぁ、と。
せっかくだからブックマークして、スタートアップURLに入れておこうと思います。
2004年2月19日 2時47分 #
毎日の献立を考えて料理を作るって大変なお仕事だなあと思います。
きっと長いことやってれば自然に身に付くんだろうけど。
適当料理、いいじゃないですか(笑)。
実家にいたときにもっと母親の料理の手伝いをしておけばよかった〜。